猕猴桃

一、栽培环境

1、纬度

根据猕猴桃生理生态习性和各种环境综合因素的共同作用，猕猴桃在南北纬30～35°区域分布集中，生长良好。世界上猕猴桃生产大国新西兰、智利、意大利等都分布在这一区域。

2、海拔

猕猴桃适宜在海拔200～800m之间生长，海拔500m左右最适宜，150米以下或1200m，以上不适合生长。

3、温度

气候温和，夏无酷热，冬无严寒，年均气温10℃以上的地区，中华猕猴桃和美味猕猴桃都能生长，年均气候在15～18.5℃的地区最为适宜。极端最高温度不超过42度，极端最低温不低于零下16度，初冬无急剧寒流，使气温突然下降到零下15以下。

4、水分

猕猴桃喜湿润，不耐干旱，也不耐积水，在阴湿多雾雨、年降水量800mm以上、相对湿度70%以上的地区，生长发育好。干旱的北方如有灌溉条件，湿润的南方有排灌措施。

5、霜期

猕猴桃在无霜或少霜地区生长结果正常，要求无霜期至少180d以上。

6、光照。猕猴桃耐荫、喜光、怕曝晒。幼苗期喜阴凉，怕强光直射；成年树喜阴湿，又需阳光照射。

7、风力

猕猴桃忌风，大风强风常使嫩枝折断，叶片破碎，果实磨擦碰撞形成伤痕。冬春干冷风，易使活芽干瘪死亡、枝条干枯，春夏干热风，常使叶缘焦碎、叶片枯萎。有大风的地区设有防护林，也可以成功栽培猕猴桃。

8、坡向

山地坡向对猕猴桃生长有一定影响，南坡日照强且时间长，夏季温度高，蒸发量大，易遭干旱和遭受日灼；北坡气温较低，易遭霜冻；西坡，在下午受到烈日照射易使枝、叶、果焦灼。人工栽培在东南、东向15度下以缓坡地为宜。

9、生态。有机猕猴桃对生态环境要求较高，无水质、大气、面源污染，无明显水土流失。

10、土壤

猕猴桃适宜沙壤土和PH值中性微酸性土壤。PH值在6.5～7.5之间。土壤土层深厚，疏松肥沃，富含有机质，排水良好的山地森林土。红、黄、棕、黑沙壤或壤土皆可。

二、物候期

猕猴桃的物候期划分为生长期和休眠期，而物候期的观察着重生长期的变化。影响猕猴桃物候期的主要因素是温度，凡能引起温度变化的因素——纬度、海拔、光照、坡向、湿度等，都能影响物候期的变化。

观察记载物候期的主要内容有：伤流期、芽萌动期、展叶期、开花期、果熟期、落叶期等。而这些组成内容都有一定的评判标准形成完整的物候期，具体表现请看下面详细介绍。

物候期观测标准

1、伤流期：是指从新伤口出现水滴状分泌物开始至新伤口不再出现水滴状分泌物为止的时期。

2、芽萌动期：全树约有5%的芽开始膨大，鳞片已松动裂开，微露绿色。

3、展叶期：全树约有5%的幼叶露出并展开成小叶。

4、开花期：全树5%的花朵开放为初花期，25%的花朵开放为盛花始期，50%的花朵开放为盛花期，75%的花朵开放为盛花末期，全部花开放并有部分花开始凋落为终花期。

猕猴桃盛花期

5、坐果期（幼果出现期）：受精后花瓣全部脱落，子房开始膨大形成幼果。

6、果熟期：果实具有该品种特有的色泽、风味和芳香的品质，种子棕黑色。主要用可溶性固形物含量来确定成熟指标，一般用10个有代表性果的可溶性固形物的平均值测算作为标准指标。比如用作出口的海沃德品种的成熟指数，在收获之前可溶性固形物含量应达6.2%；为了贮藏的海沃德具有最佳品质，收获之前的可溶性固形物应达7%。红肉品种的商业成熟指数，收获前可溶性固形物应为8%左右或以上。

猕猴桃成熟期

7、落叶期：叶柄产生离层，除顶部发育不完全叶不落外，其它叶全部脱落。

猕猴桃落叶期

以上七点便是猕猴桃的物候期节点与评判标准，不同地区、品种具有不同的指数，但是所有的猕猴桃都离不开组成物候期的七点内容，所以掌握猕猴桃的物候期对于丰产增收有着至关重要的作用。

下面就以红肉猕猴桃的物候期作为参考案例，可以更加直观的展示其物候期的特性。

红肉猕猴桃的物候期因品种、栽培地区和海拔高度以及不同年份而有差异，在同一地点，同一园地栽培不同的红肉品种，其物候期也是有差异的。

以红阳猕猴桃为例，在成都海拔540米左右观察的物候期，一般是2月上旬开始伤流期；2月下旬芽萌动期；3月上旬展叶期；4月上、中旬开花期；4月下旬为坐果期；6月下旬至8月上旬为种子周围果肉变红色期；7月下旬种子变深棕色；9月中旬为果实成熟期；11月下旬至12月上旬为落叶期。果实的生长发育期为150天左右，整个营养生长发育期为250~270天。红肉猕猴桃其它品种的物候期有所差异，在同一地点栽培“红华”品种比“红阳”开花期晚3天，果熟期晚10天。而红肉猕猴桃的另一个品系，开花期与红阳基本一致，但果熟期晚30天左右。

三、猕猴桃的生长需肥特点

猕猴桃富含多种维生素及营养元素，被誉为“水果之王”，因为其市场的需求较大，很多农户都有种植。而在猕猴桃的生长过程中，施肥是最关键的。一般情况下，猕猴桃的需肥量是比较大的。  

1、猕猴桃为对营养元素(包括微量元素)的吸收量比其他树种要大得多，如对有效铁和氯的需求量比一般的桃、梨等果树大，其叶中氯的含量是一般作物的30-120倍;并且氮磷钾的吸收在叶片至坐果期的一段时间主要来自上年树体贮藏的养分，因此植株生长养分供应与上一年施肥特别是秋季施肥情况关系很大。   

2、花芽分化期是猕猴桃需肥的重要时期，此期春梢抽生、开花结实，需要消耗大量的养分，特别是氮肥，施肥量占全年施肥量的30%左右，其间根据树体长势长相，适当叶面喷施微肥锌肥和硼肥。   

3、果实膨大期是猕猴桃果实迅速生长发育时期，同时积累养分，为抽发壮实的秋梢做准备，施肥量占全年总施肥量的35%左右。采用氮、钾肥配合施用。其间根据树体长势长相，叶面喷施磷酸二氢钾和锌肥、硼肥等微肥。   

4、采果后秋施促根肥非常重要，此阶段猕猴桃要恢复树体，积累养分，增强树体越冬能力，促进花芽分化，为下一年猕猴桃树萌芽、长梢、开花及结果打下基础。以有机肥(枯饼、人畜粪)为主，施用量占全年施肥总量的 35%左右。

据研究，每生产100kg猕猴桃需吸收氮（N）540g、磷（P2O5）205g、钾（K2O）502g，比例为：1:0.0.38:0.93。

四、推荐施肥方案